微量元素與糖尿病的關系
2018/04/04
長期患糖尿病的人，或多或少都會存在一定程度的微量營養素缺乏，尤其是維生素B1、維生素B2、維生素B12、鋅等的缺乏。所以，在飲食中，一定要包含蔬菜、肉類、豆制品等富含上述營養素的食物。此外，患者在飲食選擇上可以適當增加胡蘿卜、奶制品的攝入，來補充維生素A、鈣。可見，對于一般的糖尿病患者，只要飲食合理，就可以彌補微量元素缺乏的問題。因此，原則上我們不推薦口服微量營養素制劑。而少食、偏食、挑食的患者則可以適當補充，但這僅僅是暫時的權宜之計，根本解決還要靠進食習慣和進食水平的改善。
現代科學已證實，糖尿病與人體必需微量元素鉻、鋅、錳、硒缺乏有關。這些元素在體內有一定的安全和適應范圍，一旦攝入不足而缺乏，體內失去平衡，就會導致胰島素的合成、分泌、轉運、與受體結合的各個環節發生障礙，引起糖尿病。因此，預防糖尿病的理想方法之一，就是在日常生活中多吃些含鉻、鋅、錳、硒豐富的食物。假如飲食療法不理想時，可給予不同劑量、不同制劑的微量元素，作為輔助治療。
微量元素鋅與糖尿病有什么關系?有研究結果表明，糖尿病患者血清鋅顯著低于正常人，且與血糖呈顯著負相關，與胰島素和肽呈正相關。糖尿病患者血清銅升高，且與血糖呈顯著正相關，與胰島素和C肽呈負相關。因此，認為有必要給糖尿病患者適當補充鋅，通過補鋅可抑制銅的吸收，也能提高機體對胰島素的敏感性，延緩或減輕并發癥的發生。
